Ristorazione

La Ristorazione comprende un’ampia gamma di attività, tra cui ristoranti, bar, pizzerie, mense e catering. In questi contesti, la manipolazione e la somministrazione di alimenti rendono l’igiene un aspetto di primaria importanza per la tutela della salute dei consumatori.

Potenziali danni per il settore

Il settore della Ristorazione è particolarmente vulnerabile alla presenza di infestanti come blatte, formiche, mosche e roditori, attratti dalla disponibilità di cibo e dai residui organici. Un’infestazione può avere conseguenze gravi, tra cui:

• la contaminazione degli alimenti, con il serio rischio di intossicazioni alimentari per i clienti;
• sanzioni sanitarie, come la chiusura temporanea o definitiva del locale;
• danni irreparabili alla reputazione con la conseguente perdita di clientela.

Inoltre, la presenza di parassiti può creare un ambiente di lavoro insalubre per il personale.

Le soluzioni integrate di Pestalia

Pestalia offre soluzioni di disinfestazione e derattizzazione specifiche per il settore della Ristorazione, focalizzandosi sulla prevenzione e sull’eliminazione di qualsiasi tipo di infestante. Vengono implementati piani di controllo integrato dei parassiti che includono monitoraggio e interventi mirati, eseguiti nel rispetto degli standard igienico-sanitari e con la massima discrezione per non interferire con l’operatività del locale.

Pestalia adatta i propri servizi agli standard richiesti dal sistema HACCP, obbligatorio per tutte le attività del settore, e, nei casi di ristorazione collettiva, anche ai principi volontari previsti da normative internazionali come il BRC (British Retail Consortium) e l’IFS (International Food Standard), per garantire il massimo livello di sicurezza alimentare.

Ogni intervento è tracciabile e consultabile in tempo reale attraverso il portale digitale myPestalia, il sistema di reportistica interattiva e trasparente dedicato ai clienti, utile anche per la predisposizione della documentazione richiesta in fase di audit.

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